Catering ist die Versorgung mit verzehrfertigen Speisen und Getränken durch einen Lieferanten, etwa für Kantinen, Kliniken und Schulen oder für Feiern. Das Wort kommt vom englischen to cater, „Speisen und Getränke liefern“.
Das Wort ist aus dem Englischen entlehnt: to cater bedeutet „Speisen und Getränke liefern“, ein cater war früher ein Lieferant von Speisen und Getränken. Der Duden gibt als Bedeutung „Beschaffung von Lebensmitteln, Verpflegung; Bewirtung“ an.
Wirtschaftlich umfasst Catering die Belieferung von Einrichtungen wie Kantinen, Krankenhäusern, Altenheimen, Mensen oder Schulküchen ebenso wie die Versorgung bestimmter Personengruppen, etwa der Ausrichter einer Feier. Die Speisen können teilweise auch industriell vor- und zubereitet sein.
Ein Partyservice ist nach dem Duden ein „Unternehmen, das auf Bestellung Speisen und Getränke u. a. für Festlichkeiten ins Haus liefert“. Catering ist damit der weitere Begriff, der auch die regelmäßige Versorgung von Einrichtungen einschließt.
12 Häuser, in deren Profil „Catering“ in der Kurzantwort oder den Fakten vorkommt.
BROICH.CATERING ist ein Düsseldorfer Eventcaterer, dessen Familiengeschichte 1734 im Gasthof „Zu den Drei Königen“ beginnt; Georg W. Broich übernahm den Partyservice 1987 in vierter Generation. Zentrale und sechs Locations liegen auf dem Areal Böhler, dazu kommen Kongresscatering in Bonn und Hospitality im Borussia-Park.
Der Apéro-Service der Confiserie Sprüngli stellt Apéroplatten, Canapés und Blätterteiggebäck für Firmenanlässe, Geburtstage und private Feste zusammen, mit persönlicher Beratung und Abholung in einer Filiale oder Lieferung. Die 1836 gegründete Zürcher Confiserie hat ihren Hauptsitz am Paradeplatz und produziert seit 1961 in Dietikon.
DO & CO ist ein börsennotiertes Wiener Cateringunternehmen, 1981 von Attila Doğudan mit einem Feinkostgeschäft gegründet und mit Sitz im Haas-Haus am Stephansplatz. Die Sparte International Event Catering richtet Firmen- und Privatfeste sowie Sportereignisse aus, darunter seit 1992 den Formel-1-Paddock-Club, das ATP-Turnier in Madrid und das Hahnenkammrennen.
Dallmayr Catering ist die Cateringsparte des Münchner Delikatessenhauses Alois Dallmayr in der Dienerstraße, dessen Geschichte um 1700 beginnt und das seit etwa 1870 den Namen Alois Dallmayrs trägt. Es richtet private Feiern, Hochzeiten, Firmenfeiern, Galas und Messeauftritte aus; für Feste lässt sich auch das Stammhaus exklusiv mieten.
Gerstner Catering gehört zum Wiener K. u. K. Hofzuckerbäcker Gerstner, den Anton und Barbara Gerstner 1847 gründeten und der seit 2021 Teil der GMS Gourmet GmbH ist. Das Catering geht auf die Bewirtung im Kaiserpavillon der Weltausstellung 1873 zurück; seit 1869 ist das Haus mit der Staatsoper verbunden und richtet heute Empfänge, Galas und Kongresse aus.
Hiltl Catering gehört zum Haus Hiltl an der Zürcher Sihlstrasse, das 1898 als vegetarisches Lokal eröffnete, ab 1904 von Ambrosius Hiltl geführt wurde und heute in vierter Generation in Familienbesitz ist. Für Anlässe ab 20 Personen bietet es vegetarisches und veganes Full-Service-Catering mit Buffet, Flying Dinner oder Apéro-Häppchen samt Service.
Kofler & Kompanie ist ein Cateringunternehmen mit Sitz Unter den Linden in Berlin, den Klaus Peter Kofler 1991 gründete; seine Familie betrieb seit 1823 eine Stadtbäckerei in Bad Homburg. Das Unternehmen richtet private und geschäftliche Events, Messeauftritte und Sports Hospitality aus, hat Standorte in sechs deutschen Städten und betreibt in Berlin das Café-Bistro Le Populaire.
Kuffler Catering ist die in Frankfurt am Main ansässige Cateringsparte der Münchner Kuffler-Gruppe, die Roland Kuffler Ende der 1950er-Jahre begründete und die heute seine Söhne Stephan und Sebastian führen. Das Team bewirtet alle Räume der Alten Oper Frankfurt und übernimmt Firmen-, Privat- und Messeveranstaltungen; das Münchner Catering ging 2023 an Kofler & Kompanie.
Der Käfer Party Service, heute Käfer Event Design & Catering, gehört zur Münchner Käfer-Gruppe, die Elsa und Paul Käfer 1930 mit einem Kolonialwarengeschäft gründeten. Mit Büros in Frankfurt, Köln und Hamburg richtet er jährlich rund 1.250 Veranstaltungen mit etwa 200.000 Gästen aus, vom privaten Fest bis zum DFB-Pokal-Finale.
Motto Catering ist das 2001 gegründete Cateringunternehmen der Wiener Motto-Gruppe von Gastronom Bernd Schlacher, zu der auch das Hotel Motto, Motto am Fluss und Motto Brot gehören. Seit 2015 sitzt es im Austria Center Vienna und ist exklusiver Catering-Partner des Kongresszentrums sowie der Hofburg Vienna.
Mörwald Gourmet Catering gehört zu den Betrieben von Toni Mörwald in Feuersbrunn am Wagram, der das Gasthaus seiner Eltern übernahm und 1995 das Catering im Schloss Grafenegg dazunahm. Das Team richtet Business Lunches, Galabankette und Hochzeiten aus und kocht beim Private Dining ab 120 Euro pro Gast auch bei Gästen zu Hause.
Rauschenberger Catering & Restaurants geht auf das erste Restaurant zurück, das Jörg Rauschenberger 1982 in Winnenden eröffnete, und hat seinen Hauptsitz in einer ehemaligen Gießerei in Fellbach bei Stuttgart. Das Unternehmen richtet Firmen- und Privatveranstaltungen, Sportevents und Messecatering aus und betreibt eigene Restaurants in Stuttgart, München und auf Mallorca.