5 Häuser im Bereich Genuss, ausgewählt von der Redaktion, jedes mit Fakten und Quellen.
Das Weingut Egon Müller liegt am Scharzhof in Wiltingen an der Saar und ist seit 1797 in Familienbesitz; heute leitet es Egon Müller IV. Auf rund 16 Hektar, mit dem Scharzhofberg als Kernlage, entstehen etwa 80 000 Flaschen Riesling im Jahr. Bekannt ist das Haus besonders für edelsüße Beeren- und Trockenbeerenauslesen sowie Eisweine.
Enderle & Moll ist ein Kleinstweingut in Münchweier in der Ortenau, 2007 von Sven Enderle und Florian Moll gegründet und heute im Besitz von Florian Moll. Auf gut 2 Hektar in zwölf Parzellen wächst vor allem Spätburgunder, ein Großteil auf Buntsandstein in der Lage Münchweier Kirchhalden. Die Pinots reichen vom Basiswein bis zu den Lagenweinen Muschelkalk, Buntsandstein und Ida.
Das Weingut F.X. Pichler in Oberloiben bei Dürnstein wurde 1905 gegründet und wird heute in siebter Generation von Lucas Franz und Johanna Elisabeth Pichler geführt. Auf rund 20 Hektar in Loiben und Dürnstein wachsen vor allem Grüner Veltliner und Riesling, etwa 35 Prozent davon auf steilen Urgesteinsterrassen. Seit 2023 sind alle Riedenweine bio-zertifiziert.
Das Weingut Gantenbein in Fläsch im Bündner Rheintal wird seit 1982 von Martha und Daniel Gantenbein geführt. Auf rund sechs Hektaren wachsen vor allem Pinot Noir aus Burgunder-Klonen sowie etwas Chardonnay und Riesling; Trauben und Most fliessen der Schwerkraft nach, ohne Pumpen und Filtration. Die Weine sind nur über ein kleines Netz von Weinhandlungen erhältlich.
Das Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen ist seit 1789 in Familienbesitz; damals erwarb Johann Leonhard Keller den Dalsheimer Hubacker, der bis heute allein der Familie gehört. Seit dem Jahrgang 2000 verantwortet Klaus Peter Keller Weinberg und Keller. Das VDP-Mitglied ist für trockene Riesling-Große Gewächse aus Lagen wie Abtserde, Morstein, Pettenthal und Hipping bekannt.