Catering mit Wurzeln vor 1900
Caterer in Deutschland, Österreich und der Schweiz, deren Häuser vor 1900 entstanden sind, als Gasthof, Zuckerbäckerei, Confiserie, Handelsgeschäft oder vegetarisches Café. Aufgenommen ist ein Haus, wenn sein Fakt „Gegründet“ ein Jahr vor 1900 nennt. Heute reicht das Angebot vom Apéro bis zum Opernball.
Die Häuser
- Catering · München, Deutschland
Dallmayr Catering
Um 1700 als Handelsgeschäft von Christian Reitter entstanden, um 1870 von Alois Dallmayr übernommen; heute mit Produktionsküche im Münchner Stammhaus.
- Catering · Düsseldorf, Deutschland
BROICH.CATERING
Wurzeln 1734 im Gasthof „Zu den Drei Königen“; 1987 übernahm Georg W. Broich den Partyservice in vierter Generation.
- Catering · Zürich, Schweiz
Confiserie Sprüngli Apéro-Service
1836 von David Sprüngli in Zürich gegründet; Apéroplatten, Canapés und Blätterteiggebäck aus der eigenen Produktion in Dietikon.
- Catering · Wien, Österreich
Gerstner Catering
Am 24. April 1847 als Zuckerbäckerei in Wien gegründet, seit 1869 Partner der Wiener Staatsoper.
- Catering · Zürich, Schweiz
Hiltl Catering
1898 als Vegetarierheim in Zürich gegründet, in Familienbesitz und geführt von Urenkel Rolf Hiltl.
Im Vergleich
Angaben aus den Profilen der Häuser, jeweils mit Quelle. Ausführlich im Profil, das der Name verlinkt.
| Haus | Gegründet | Ort | Inhaber | Spezialität |
|---|---|---|---|---|
| Dallmayr Catering | Um 1700 als Handelsgeschäft von Christian Reitter; um 1870 übernahm es Alois DallmayrQuelle: de.wikipedia.org | München, Deutschland | Alois Dallmayr KG, FamilienunternehmenQuelle: de.wikipedia.org | Catering für Feiern, Firmenevents, Galas und Messen; exklusive Feste im Stammhaus und Private Dining im Tasting RoomQuelle: dallmayr.com |
| BROICH.CATERING | Wurzeln 1734 im Gasthof „Zu den Drei Königen“; 1987 übernahm Georg W. Broich den Partyservice in vierter GenerationQuelle: broichcatering.com | Düsseldorf, Deutschland | BHG.BROICHCATERING GmbH in der Broich.Hospitalitygroup von Georg W. Broich und Burkhard SchmitzQuelle: broichcatering.com | Eventcatering, Kongresscatering im World Conference Center Bonn und Hospitality im Borussia-ParkQuelle: broichcatering.com |
| Confiserie Sprüngli Apéro-Service | 1836 in Zürich von David Sprüngli und seinem Sohn Rudolf Sprüngli-AmmannQuelle: de.wikipedia.org | Zürich, Schweiz | Confiserie Sprüngli AG; CEO und Delegierter des Verwaltungsrates: Tomas PrenosilQuelle: spruengli.ch | Luxemburgerli (seit 1957) und Grand-Cru-Schokolade; für Anlässe Apéroplatten, Canapés und BlätterteiggebäckQuelle: de.wikipedia.org |
| Gerstner Catering | 24. April 1847 von Anton und Barbara Gerstner als Zuckerbäckerei am Stock-im-Eisen-Platz in WienQuelle: gerstner.at | Wien, Österreich | Seit 2021 Teil der GMS GOURMET GmbHQuelle: gerstner.at | Seit 1869 Partner der Wiener Staatsoper (heute u. a. Opernball); Catering im Musikverein und in der Messe WienQuelle: gerstner.at |
| Hiltl Catering | 1898 als «Vegetarierheim und Abstinenz Café» an der Sihlstrasse; 1904 von Ambrosius Hiltl übernommenQuelle: de.wikipedia.org | Zürich, Schweiz | Hiltl AG (seit 2005) in Familienbesitz, geführt von Urenkel Rolf Hiltl und Marielle HiltlQuelle: de.wikipedia.org | Vegetarische und vegane Küche, Markenzeichen indisches Buffet; laut Guinness World Records ältestes vegetarisches Restaurant der WeltQuelle: de.wikipedia.org |
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