Auch: Damaszener Stahl
Stahl aus mehreren Lagen unterschiedlicher Stahlsorten, die durch Feuerverschweißen und Falten verbunden werden; das Lagenmuster wird durch Polieren und Ätzen sichtbar. Ursprünglich hieß so der im indisch-persischen Raum hergestellte Tiegelstahl Wootz.
Der Name verweist auf Damaskus. Ursprünglich bezeichnete er den Tiegelstahl Wootz, der bis Anfang des 18. Jahrhunderts im indisch-persischen Raum hergestellt und über Damaskus nach Europa gebracht wurde. Heute meint Damast- oder Damaszener-Stahl vor allem Schweißverbundstahl, der in Europa seit mehr als 2000 Jahren hergestellt wird. Ob die Bezeichnung tatsächlich auf Damaskus zurückgeht, ist nach dem Museum für Islamische Kunst in Berlin ungewiss; es bringt sie eher mit der Kreuzfahrerzeit in Verbindung.
Für Schweißverbundstahl werden meist 3 bis 15 Schichten aus meist zwei oder drei verschiedenen Ausgangsmaterialien übereinandergelegt, erhitzt und feuerverschweißt. Der Block wird dann getrennt, aufeinandergelegt und erneut verschweißt (Falten); weil sich die Lagenzahl dabei jedes Mal verdoppelt, entstehen nach wenigen Durchgängen Hunderte Lagen. Wird der Stahl verdreht oder unregelmäßig weiterverarbeitet, entstehen Muster wie Torsionsdamast oder wilder Damast.
Nach Härten und Polieren wird der Stahl geätzt: Die Säure greift die Lagen unterschiedlich stark an, so wird das Muster sichtbar. Beim Wootz entsteht das Muster dagegen nicht aus Lagen, sondern aus der Verteilung von Karbiden in einem kohlenstoffreichen Stahl, die ebenfalls durch Polieren und Ätzen hervortritt. Je nach Ausgangsstählen gibt es Damaststahl heute rostfrei oder nicht rostfrei.
2 Häuser, in deren Profil „Damaststahl“ in der Kurzantwort oder den Fakten vorkommt.
Güde ist eine 1910 von Karl Güde gegründete Messermanufaktur in Solingen, die seit 1933 in einer ehemaligen Gesenkschmiede an der Katternberger Straße arbeitet. Die Klingen werden aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet und von Hand geschliffen und abgezogen. Franz Güde entwickelte 1941 den Güde-Wellenschliff; seit 2025 gehört die Franz Güde GmbH zur Solinger Hartkopf Schmiedeholding.
Nesmuk ist eine Messermanufaktur in Solingen für Damast-Kochmesser, die in Handarbeit entstehen; die Damaststähle der Serie EXKLUSIV stellt das Haus selbst her. Die Preise reichen von 430 Euro für den Soul Slicer bis 5.000 Euro für das Kochmesser Exklusiv C150, Unikate wie das U40 mit 24.577 Lagen liegen darüber. Geschäftsführender Gesellschafter ist Dr. Dominik Benner.