2 Häuser in Nordrhein-Westfalen von der Art Schneidwaren, ausgewählt von der Redaktion.
Im Guide stehen zwei Häuser in Nordrhein-Westfalen, von der Redaktion ausgewählt, jedes mit Fakten und Quellen. Die Häuser sitzen in Solingen (2).
Güde ist eine 1910 von Karl Güde gegründete Messermanufaktur in Solingen, die seit 1933 in einer ehemaligen Gesenkschmiede an der Katternberger Straße arbeitet. Die Klingen werden aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet und von Hand geschliffen und abgezogen. Franz Güde entwickelte 1941 den Güde-Wellenschliff; seit 2025 gehört die Franz Güde GmbH zur Solinger Hartkopf Schmiedeholding.
Nesmuk ist eine Messermanufaktur in Solingen für Damast-Kochmesser, die in Handarbeit entstehen; die Damaststähle der Serie EXKLUSIV stellt das Haus selbst her. Die Preise reichen von 430 Euro für den Soul Slicer bis 5.000 Euro für das Kochmesser Exklusiv C150, Unikate wie das U40 mit 24.577 Lagen liegen darüber. Geschäftsführender Gesellschafter ist Dr. Dominik Benner.