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Warum ausgewählt
Grüll in Grödig bei Salzburg bezeichnet sich als Österreichs ersten Produzenten von echtem Störkaviar. Walter Grüll gründete 1981 eine Fischzucht samt Handel, 1992 folgte das Spezialitätengeschäft mit eigener Produktion und angeschlossenem Bistro. Die Störe wachsen in Zuchten in Salzburg und Bayern 14 bis 16 Jahre heran; neben Störkaviar gibt es Albino-Stör-, Saiblings- und Forellenkaviar.
Fakten
- Gegründet
- 1981 von Walter Grüll mit eigener Fischzucht und Handel; Spezialitätengeschäft in Grödig seit 1992Quelle: gruell-salzburg.at
- Sitz
- Grödig bei Salzburg, Neue Heimat Straße 13Quelle: gruell-salzburg.at
- Inhaber
- Grüll GmbH; Inhaber und Geschäftsführer Walter GrüllQuelle: gruell-salzburg.at
- Fertigung
- Störe aus eigenen Zuchten in Salzburg und Bayern, Ernte nach 14 bis 16 Jahren; Verarbeitung in GrödigQuelle: gruell-salzburg.at
- Spezialität
- Störkaviar, Albino-Störkaviar (nur auf Bestellung), Saiblings-, Forellen- und Renkenkaviar, Kaviarpulver TrottargaQuelle: gruell-salzburg.at